Del lago a la granja: el viaje del quiste de Artemia

El viento determina el lugar de recolección. La cosecha costera requiere una velocidad del viento de 2-5 m/s. Si el viento es demasiado débil, los quistes flotan en el lago. Si es demasiado fuerte, las olas interfieren.

Nuestros especialistas patrullan el lago Bolshoye Yarovoye durante todo el año, utilizando cuatriciclos y lanchas.

Al encontrar un grupo, instalamos barreras de malla a lo largo de la orilla. El viento empuja los quistes hacia ellas y los pescadores los recogen con redes en bolsas de polipropileno.

La calidad se controla en cada paso. ¿Biomasa? ¿Cáscaras? Si hay demasiadas, esperamos.

El primer paso es un enjuague con salmuera realizado en nuestras instalaciones a orillas del lago, cerca del muelle. Utilizamos la propia salmuera del lago. Los tanques burbujean, permitiendo que las impurezas pesadas se asienten mientras los quistes limpios flotan hacia arriba, listos para la siguiente etapa.

Un técnico de laboratorio se asegura de que el porcentaje de impurezas esté dentro de los límites. Si no, seguimos enjuagando hasta lograr la calidad requerida.

Después del enjuague, se realizan pruebas iniciales de eclosión y se registran los resultados. El lote se etiqueta y se prepara para la activación por temperatura.

Esta etapa dura de 3 a 6 meses. Las bolsas con producto húmedo (45-50%) se colocan en almacenes térmicos a una temperatura de 0-5°C.

¿Por qué es importante? Los quistes de artemia se encuentran en un estado de diapausa, una especie de hibernación invernal. A bajas temperaturas, se desencadenan procesos bioquímicos internos que preparan al embrión para despertar.

No aceleramos este proceso. Sí, la congelación acorta el período. Pero los estudios han demostrado que después de seis meses, el nivel de eclosión cae un 10%. La estabilidad es importante para nosotros: para que incluso después de 3 años, el producto funcione tan bien como el día de la compra.

Cada 30 días, los auxiliares de laboratorio toman muestras y comprueban la germinación. Cuando el indicador alcanza el nivel deseado, el lote avanza.

Después de su "hibernación invernal", los quistes deben liberarse de cualquier resto de sal. Sin embargo, no sobreviven mucho en agua dulce, por lo que todo el proceso dura no más de 5 minutos.

El técnico de laboratorio supervisa la calidad, comprobando la pureza. Tras el enjuague, se centrifugan y se trasladan a la zona de secado.

El secado en lecho fluidizado es nuestro paso favorito. Se inyecta aire cálido y seco hacia arriba, manteniendo los quistes en constante movimiento y secándolos de manera uniforme.

Comprobamos el nivel de humedad cada 5-6 horas, con el objetivo de alcanzar un 6-8% en el producto final. A continuación, se realiza una comprobación obligatoria en el laboratorio.

Solo tras la aprobación los quistes salen de la cámara de secado. Tras el secado, los quistes reposan durante 24 horas para eliminar la electricidad estática antes de ser envasados.

El lote terminado se somete a controles finales: eclosión, humedad, pureza. Según los resultados, lo clasificamos en Gold, Silver o Snow.

Embalaje: adaptado a sus necesidades: - Latas metálicas con sellado al vacío - Papel de aluminio - Cubos de plástico - Barriles para lotes grandes

Cada envase protege contra la humedad y el aire. Hay embalajes personalizados con su logotipo disponibles.

Una vez firmado el contrato, comenzamos el embalaje y el envío. Preparamos los documentos de exportación y obtenemos un certificado veterinario. Luego, la mercancía se envía: por avión, barco o camión.