Từ hồ đến trại: hành trình của trứng Artemia

Gió quyết định điểm thu gom. Thu hoạch ven bờ yêu cầu tốc độ gió từ 2-5 m/s. Nếu gió quá yếu, trứng sẽ nổi trên hồ. Nếu gió quá mạnh, sóng sẽ cản trở.

Các chuyên gia của chúng tôi tuần tra Hồ Bolshoye Yarovoye quanh năm, sử dụng xe địa hình và thuyền.

Khi tìm thấy một cụm, chúng tôi dựng các rào chắn lưới dọc theo bờ. Gió đẩy trứng về phía chúng, và ngư dân thu gom bằng lưới vào các túi polypropylene.

Chất lượng được kiểm soát ở mọi bước. Sinh khối? Vỏ? Nếu có quá nhiều, chúng tôi sẽ chờ.

Bước đầu tiên là rửa bằng nước muối, được thực hiện tại cơ sở ven hồ của chúng tôi gần bến tàu. Chúng tôi sử dụng nước muối của chính hồ. Các bể sục khí, cho phép các tạp chất nặng lắng xuống trong khi trứng đã sạch nổi lên trên, sẵn sàng cho giai đoạn tiếp theo.

Một kỹ thuật viên phòng thí nghiệm đảm bảo tỷ lệ tạp chất nằm trong giới hạn cho phép. Nếu không, chúng tôi tiếp tục rửa cho đến khi đạt được chất lượng yêu cầu.

Sau khi rửa, các thử nghiệm nở ban đầu được thực hiện và kết quả được ghi lại. Lô hàng sau đó được dán nhãn và chuẩn bị cho kích hoạt nhiệt độ.

Giai đoạn này kéo dài từ 3 đến 6 tháng. Các túi chứa sản phẩm ẩm (45-50%) được đặt trong các kho nhiệt ở nhiệt độ 0-5°C.

Tại sao điều này lại quan trọng? Trứng artemia đang ở trạng thái ngủ đông (diapause) — một kiểu ngủ đông mùa đông. Ở nhiệt độ thấp, các quá trình sinh hóa được kích hoạt bên trong, chuẩn bị cho phôi thức dậy.

Chúng tôi không đẩy nhanh quá trình này. Đúng, đông lạnh sẽ rút ngắn thời gian. Nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau sáu tháng, tỷ lệ nở giảm 10%. Sự ổn định là quan trọng đối với chúng tôi — để ngay cả sau 3 năm, sản phẩm vẫn hoạt động tốt như ngày mua.

Cứ sau 30 ngày, các trợ lý phòng thí nghiệm lấy mẫu và kiểm tra tỷ lệ nảy mầm. Khi chỉ số đạt đến mức mong muốn, lô hàng sẽ được chuyển tiếp.

Sau "giấc ngủ đông mùa đông", trứng cần được loại bỏ muối còn sót lại. Tuy nhiên, chúng không sống lâu trong nước ngọt, vì vậy toàn bộ quá trình chỉ mất không quá 5 phút.

Kỹ thuật viên phòng thí nghiệm giám sát chất lượng, kiểm tra độ tinh khiết. Sau khi rửa, chúng được quay trong máy ly tâm và chuyển đến khu vực sấy khô.

Sấy khô trong lớp sôi lỏng (fluidized bed) là bước yêu thích của chúng tôi. Không khí khô, ấm được thổi từ dưới lên, giữ cho trứng luôn được khuấy động và sấy khô đều.

Chúng tôi kiểm tra độ ẩm cứ sau 5-6 giờ, nhằm đạt 6-8% trong sản phẩm cuối. Tiếp theo là kiểm tra phòng thí nghiệm bắt buộc.

Chỉ sau khi được phê duyệt, trứng mới rời khỏi buồng sấy. Sau khi sấy, trứng được nghỉ 24 giờ để loại bỏ tĩnh điện trước khi đóng gói.

Lô hàng hoàn thiện trải qua các kiểm tra cuối cùng: tỷ lệ nở, độ ẩm, độ tinh khiết. Dựa trên kết quả, chúng tôi phân loại thành Gold, Silver hoặc Snow.

Đóng gói — tùy theo nhu cầu của bạn: - Lon kim loại có hút chân không - Giấy bạc nhôm - Xô nhựa - Thùng phi cho các lô lớn

Mỗi bao bì bảo vệ khỏi độ ẩm và không khí. Có dịch vụ đóng gói theo yêu cầu với logo của bạn.

Sau khi ký hợp đồng, chúng tôi bắt đầu đóng gói và vận chuyển. Chúng tôi chuẩn bị chứng từ xuất khẩu và xin giấy chứng nhận thú y. Sau đó, hàng hóa được gửi đến bạn: bằng máy bay, tàu biển hoặc xe tải.